앰비션 브루어리 - 꽃신




오늘은 요즘 핫한 그 맥주! "꽃신" 이라는 맥주를 마셔보았습니다.


창모, 해쉬스완, 김효은의 앰비션 뮤직이 아니다. 앰비션 브루어리다.


이 맥주는 "앰비션 브루어리"라는 경기도 구리에 위치한 수제 맥주 양조장 인데요.

시즌 별로 주제를 정해 주제에 맞는 여러가지 맥주를 선보이는 특별한 컨셉을 보여주는 브루어리 입니다.

첫 시즌은 "독일"이라는 주제로 4가지 스타일의 맥주를 출시할 예정이라고 밝혔는데요. 

현재는 이 다음에 리뷰할 라거 스타일의 "헬레스 라거"와 

오늘 리뷰할 베를리너 바이세 스타일의 "꽃신" 

두 가지 맥주가 출시되어 있습니다.




꽃신을 마시고 뛰어보자 폴짝!

"꽃신"은 히비스커스 ‘꽃’과 신맛의 ‘신’이 합쳐져 
"꽃신"이라는 이름이 되었다고 합니다.

스타일은 베를리너 바이세 입니다. 

베를리너 바이세는 베를린의 밀맥주 라는 뜻으로 
젖산균 때문에 특유의 산미가 있는 밀맥주인데요. 

꽃신은 거기에 로즈힙과 히비스커스 꽃을 넣어 향기를 더하고 
신맛과 단맛의 조화를 잘 이룬 맥주라고 하네요.

꽃신 수익금의 일부는 나눔의 집 국제평화인권센터 건립 및 할머님들의 생활,복지를 위해 후원된다고 하니 
더 의미있는 맥주입니다.




옅은 붉은 빛이 도는 꽃신 베를리너 바이세.


3.8도의 도수를 가진 꽃신은 맑고 옅은 붉은 색이 납니다. 

약간 핑크색의 거품이 올라오는것도 기분이 좋네요.

히비스커스 차를 사이다에 냉침을 하면 이런 느낌이 났던 것 같습니다.(탄산느낌도..ㅎㅎ)

향은 이름답게 꽃 향기가 듬뿍 나네요.

왜 요즘 여기저기서 꽃신 꽃신 하는지 알겠어요.



3명의 시음자가 함께 합니다.


마셔보았습니다.

첫 맛은 약간 산미가 돌다가 꽃향기와 함께 단맛이 나타나고(과장 조금 보태자면 와인인 줄!) 
마지막에 구수한 밀향이 나 밀맥주야~~ 라며 마무리 해주었습니다. 

알콜향은 전혀 느껴지지가 않았습니다. 
전체적인 밸런스가 참 좋았습니다.

밀맥주라고는 파울러너 밖에 모르던 한 친구는 마시자마자 "대박사건!" 이라며 
이런 맥주가 다 있냐며 놀라움을 금치 못했습니다.

식초충인 저는 더 신맥주도 좋아하기에 더 셔도 좋을 것 같았지만, 
입문자분들도 감당할 수 있을 정도의 적당한 산미와 특이한 맥주라고 느껴질 정도 인 것 같습니다.






가볍고 향기로워 마시기 참 좋은 맥주였습니다.

차와 같은 느낌으로 약간 기름진 음식과도 매칭이 잘 어울릴 것 같고, 
조금 단 음식과도 잘 어울리지 않을까 싶네요.

개인적으론 다른 맥주들 사이에 마셔주는 입가심 맥주로 마시고 싶습니다.

저희 브이티쥐에 오시면 앰비션의 꽃신을 맛보실 수 있습니다.

여러 펍들에서도 생맥주와 병으로 판매중이니 앰비션 브루어리의 꽃신을 보신다면 본인의 취향인지 한잔 마셔보세요.

분명 어딘가에 예쁜 상큼한 꽃이 확하고 꽂히실 거예요!




꽃신이 꽂힌다!




 
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